Supplies
- 250 ml air
- 100 g mentega tawar
- 200 g tepung terigu
- 150 g ubi ungu, kukus dan haluskan
- 1/4 sdt garam
- 2 butir telur
- Gula halus
- Kayu manis bubuk
Langkah langkah
- Masukkan garam, mentega, gula halus, dan air ke dalam panci. Masak hingga agak mendidih.
- Masukkan tepung terigu, aduk rata sambil dimasak.
- Masukkan ubi ungu kukus halus lalu aduk rata. Sisihkan dari api dan tunggu hingga adonan tidak terlalu panas.
- Tambahkan telur satu persatu ke dalam adonan sambil diaduk hingga merata.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit churros.
- Goreng dalam minyak agak panas hingga adonan mengeras. Tiriskan lalu balur dalam gula kayu manis. Sajikan.