Marinasi sayap ayam yang telah dibentuk seperti sarung tinju dengan perasan jeruk nipis, garam,bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk. Diamkan selama 5-10 menit.
Kemudian tambahkan terigu aduk ke dalam marinasi ayam dan telur aduk hingga rata.
Baluri kembali dengan tepung panko hingga merata, goreng hingga matang dan kuning kecokelatan.
Angkat dan sisihkan.
Saus Keju: Larutkan susu Pediasure rasa vanila dengan air hangat.
Lelehkan mentega di sauce pan, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata tuang susu Pediasure yang telah dilarutkan.
Tambahkan keju cheddar, keju bubuk, dan bubuk paprika, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak menggumpal dengan api kecil.
