Makanan sehari-hari & inspirasi wisata di kotak masuk Anda

Sekali kamu mencoba, kamu akan berharap semua Cheesecake dengan persik.

Cheesecake Oat Persik
Porsi:

serving time1 loyang

Bahan

  • Untuk Cheesecake:

  • 180 g oat

  • 85 g biskuit yang sudah dihancurkan

  • 100 g brown sugar

  • 1 sdt kayu manis bubuk

  • 115 g mentega leleh

  • ½ sdt garam

  • 360 g Cream Cheese

  • 55 g gula

  • 3 butir telur berukuran besar

  • 2 sdt vanili

  • 1 sdt perasan lemon

  • Untuk buah persik:

  • 3 buah persik berukuran besar, iris

  • 2 sdt perasan lemon

  • 2 sdm gula

  • ½ sdm kayu manis

  • 1 sdm mentega

  • ½ sdt garam

Instruksi

  1. Membuat kue keju: panaskan oven di suhu 180℃. Lapisi Loyang berukuran 22 cm dengan kertas minyak dan minyak goreng.

  2. Di mangkok berukuran kecil, campurkan oat, biskuit yang sudah dihancurkan, brown sugar, kayu manis dan garam. Tuangkan perlahan mentega yang sudah dilelehkan dan tekan bagian bawah Loyang. Masukkan ke dalam kulkas sampai mengeras sementara Cheesecake dibuat.

  3. Di mangkok berukuran besar, kocok Cream Cheese sampai lembut. Tambahkan gula dan telur per satu butir sampai menyatu semuanya. Tambahkan vanili dan lemon lalu tuangkan ke dalam Loyang. Panggang selama 40 – 45 menit sampai Cheesecake matang dan berwarna keemasan. Angkat dari oven dan biarkan dingin selama 1 jam. Letakkan di dalam kulkas sampai mengeras selama 2 jam atau semalaman.

  4. Membuat topping: dalam wajan sedang, campur buah persik, perasan lemon dan gula. Tambahkan kayu manis, mentega dan garam lalu masak selama 8-10 menit sampai persik melembut dan tidak hancur. Angkat dari kompor dan biarkan mendingin selama 20 menit. Simpan sisa saus.

  5. Menyusun Cheesecake: Lapisi bagian atas Cheesecake dengan buah persik yang sudah dingin dan tuangkan dengan saus persik. Sajikan dengan krim kocok. Kue bisa bertahan di kemasan tertutup di dalam kulkas.

Cheesecake Oat Persik
email

Surel

print

Cetak

Makanan sehari-hari & inspirasi wisata di kotak masuk Anda