FOOD

Cheesecake Cokelat Dobel

Salah satu "dessert" favorit dan kami coba mengubahnya menjadi Cheesecake! Lapisan kue cokelat tebal dan sausnya akan membuat ini makanan luar biasa.

FOOD

Cheesecake Cokelat Dobel

Salah satu "dessert" favorit dan kami coba mengubahnya menjadi Cheesecake! Lapisan kue cokelat tebal dan sausnya akan membuat ini makanan luar biasa.

Bahan bahan

  • 300 g biskuit gandum
  • 35 g bubuk cokelat
  • 125 g mentega, dilelehkan
  • 300 g cokelat susu, cincang kasar
  • 300 g cokelat hitam, cincang kasar
  • 60 ml air
  • 3 sdt bubuk gelatin
  • 750 g krim keju, lembutkan
  • 100 g gula pasir
  • 300 ml krim kocok
  • 115 g cokelat hitam, cincang
  • 125 ml susu
  • 2 sdt gula

Langkah langkah

  1. Oles dan lapisi bagian dasar dan sisi Loyang berukuran 23 cm.
  2. Masukkan biskuit dan bubuk cokelat ke dalam food processor sampai hancur sepenuhnya. Tambahkan mentega lanjutkan sampai tercampur sempurna. Pindahkan campuran ke dalam Loyang. Masukkan Loyang ke dalam kulkas selama 30 menit.
  3. Masukkan cokelat susu ke dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih. Aduk sampai cokelat meleleh. Sishkan.
  4. Masukkan air mendidih ke dalam gelas tahan panas berukuran kecil. Masukkan gelatin. Aduk sampai gelatin meleleh.
  5. Kocok krim keju dan gula sampai lembut dengan mixer. Tambahkan krim, kocok sampai halus. Tambahkan campuran gelatin lalu aduk sampai tercampur sempurna.
  6. Tambahkan setengah bagian dari campuran krim keju ke dalam cokelat susu dan aduk sampai tercampur rata. Tuangkan ke dalam Loyang dan ratakan permukaan dengan bagian belakang sendok. Dinginkan selama 15 menit sampai permukaan mengeras.
  7. Sementara itu, di mangkok tahan panas masukkan cokelat hitam di dalam panci diatas air mendidih. Aduk sampai cokelat meleleh. Tambahkan setengah bagian dari campuran krim keju ke dalam cokelat dan aduk sampai rata. Tuangkan campuran cokelat susu dan ratakan permukaannya. Masukkan ke kulkas selama 3 jam atau sampai mengeras.
  8. Untuk membuat siramannya, panaskan susu dan gula di dalam wajan berukuran kecil sampai memanas namun tidak sampai mendidih. Tuangkan siraman di bagian atas Cheesecake, pastikan keseluruhan bagian tertutup. Pindahkan Cheesecake ke dalam kulkas dan dinginkan selama 1 jam atau sampai bagian atas mengeras. Potong dan sajikan.