food

Cente Manis

Kue Cantik Manis atau Cente Manis terbuat dari bahan dasar tepung hunkwe, Sagu mutiara dalam kue ini menyebar dengan indah menambah kesan cantik nan manis saat dibungkus dengan plastik bening, itulah mengapa kue ini dinamakan kue Cantik Manis.

food

Cente Manis

Kue Cantik Manis atau Cente Manis terbuat dari bahan dasar tepung hunkwe, Sagu mutiara dalam kue ini menyebar dengan indah menambah kesan cantik nan manis saat dibungkus dengan plastik bening, itulah mengapa kue ini dinamakan kue Cantik Manis.

Bahan bahan

  • 70 gram tepung hunkwe
  • 500 ml santan
  • 3 lembar daun pandan, diikat simpul
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 gram gula pasir
  • 1/8 sendok teh vanili bubuk
  • 50 gr sagu mutiara cina warna warni

Langkah langkah

  1. Rebus sagu mutira dalam air mendidih, rebus hingga matang. Angkat, saring dan langsung masukkan ke dalam air dingin supaya tidak menempel satu ama lain. Sisihkan
  2. Rebus 250 ml santan, garam, gula, vanili bubuk, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
  3. Larutkan tepung hunkwe di dalam 250 ml santan (dari 500 ml santan). Sisihkan.
  4. Tuang larutan tepung hunkwe. Aduk rata. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Masukkan sagu mutiara. Aduk sampai sagu mutiara menyebar merata.
  5. Ambil adonan. Sendokkan di atas plastik. Lipat dan biarkan dingin.