food
Carabikang
Kue Tradisional manis satu ini khas dengan warna-warnanya yang meriah dan memiliki tekstur kenyal!
food
Carabikang
Kue Tradisional manis satu ini khas dengan warna-warnanya yang meriah dan memiliki tekstur kenyal!
Supplies
- 2 sdm tepung beras
- 75 ml santan
- 200 g Tepung beras
- 25 g Tepung tapioka
- 100 g gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak
- 250 ml Santan
- 1 lembar daun pandan
- Pewarna makanan hijau
- Pewarna makanan kuning
Langkah langkah
- Campur 2 sdm tepung beras dengan 75 ml santan. Masak dengan api kecil-sedang hingga menggumpal. Sisihkan.
- Dalam mangkuk besar, campur rata tepung beras, tepung tapioka, gula, garam dan minyak.
- Tambahkan santan ke dalamnya, aduk dengan whisk hingga adonan tercampur rata dan berbusa.
- Masukkan daun pandan dan campuran tepung beras tadi. Kocok hingga adonan merata.
- Bagi adonan ke dalam 3 mangkuk. Beri pewarna kesukaanmu pada kedua mangkuk lalu biarkan mangkuk satu lagi berwarna putih.
- Panaskan cetakan carabikang, beri sedikit minyak. Tuang adonan putih setengah cetakan.
- Segera tuang adonan berwarna hingga cetakan agak penuh.
- Masak hingga terlihat berongga dan bagian atasnya tak lagi basah.
- Angkat carabikang lalu letakkan di atas mangkuk/gelas kecil (bisa juga menggunakan tutup botol), mekarkan dan sajikan.