food

Cap Cai

Istilah capcai sendiri diambil dari bahasa Hokkian Cap yang artinya “sepuluh” dan Cai yang artinya “sayuran” yang berarti makanan yang terdiri dari banyak jenis sayuran yang kemudian dicampur menjadi satu

food

Cap Cai

Istilah capcai sendiri diambil dari bahasa Hokkian Cap yang artinya “sepuluh” dan Cai yang artinya “sayuran” yang berarti makanan yang terdiri dari banyak jenis sayuran yang kemudian dicampur menjadi satu

Bahan bahan

  • Bahan:
  • 5 siung Bawang putih
  • 1/2 buah Bawang Bombay
  • 3 sdm Minyak goreng
  • 1 buah Wortel
  • 150 gr Jagung muda / Jagung Putren
  • 100 gr Kembang tahu
  • 5 lembar Sawi Putih
  • 5 buah Sawi hijau
  • 1 batang Daun Bawang
  • 2 sdm Saus tiram
  • 1 sdm Kecap Ikan
  • 1 sdt Minyak Wijen
  • 5 sdm Tepung Maizena
  • 100 gr ayam
  • 8 buah Otak-otak
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Air secukupnya

Langkah langkah

  1. Potong wortel, jagung putren, ayam dan otak otak ikan sesuai selera.
  2. Tumis bawang putih hingga harum, Masukan ayam, sayuran dan otak otak ikan, tambahkan saus tiram secukupnya, beri sedkit air, tambahkan saus saus lainnya, masak kembali.
  3. Setelah hampir matang tambahkan tepung maizena yang sudah diberi air, Aduk sebentar dengan api kecil, tambahkan garam, gula, dan lada, Sajikan.