FOOD

Cake Biskuit Tanpa Oven

Tak ada oven, kue pun tetap jadi!

FOOD

Cake Biskuit Tanpa Oven

Tak ada oven, kue pun tetap jadi!

Bahan bahan

  • 16 sandwich biskuit Kong Guan rasa coklat
  • 160 g whipping cream bubuk
  • 320 ml air es
  • ½ sdt perasa vanilla
  • 250 ml susu UHT plain
  • Bahan coklat ganache:
  • 60 g coklat batang, potong-potong
  • 60 ml whipping cream cair
  • Topping:
  • Biskuit coklat Kong Guan rasa coklat
  • Coklat hitam
  • Coklat susu
  • Coklat putih
  • Edible flowers

Langkah langkah

  1. Mixer whipping cream bubuk, air es, dan perasa vanilla hingga mengembang kaku dan berjejak.
  2. Siapkan loyang datar. Celupkan sebentar biskuit coklat ke dalam susu UHT plain hingga lembab.
  3. Tata 8 biskuit menjadi 2 baris. Olesi dengan whipped cream, tutup kembali dengan biskuit coklat. Susun hingga menjadi tiga lapisan dengan bagian paling atas berupa whipped cream.
  4. Simpan dalam lemari es minimal 1 jam.
  5. Coklat ganache: Panaskan whipping cream. Tuang ke dalam mangkuk berisi potongan coklat. Diamkan 5 menit, lalu aduk rata hingga coklat meleleh.
  6. Keluarkan cake biskuit dari lemari es. Siram permukaan cake dengan coklat ganache. Beri taburan sandwhich biskuit coklat yang sudah dihancurkan kasar.
  7. Potong-potong cake dan sajikan dingin.