Supplies
- Kulit tortilla besar
- 2 buah kentang, potong dadu
- 100 g daging sapi giling
- 2 siung bawang putih, cincang
- ¼ buah bawang bombai, iris
- ¼ buah paprika hijau, iris
- ¼ buah paprika merah, iris
- 2 sdm tabasco
- 1 sdm worcestershire sauce
- 1 sdt bubuk kari
- 2 btr telur
- 60 ml susu uht
- 200 g mix cheddar cheese (red & white)
- Minyak untuk menumis
- Kaldu jamur sesuai selera
- Garam sesuai selera
Langkah langkah
- Campurkan telur dengan susu lalu kocok hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis kentang, daging giling, dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan bawang bombai, paprika hijau & merah, tumis lagi hingga agak layu.
- Bumbui dengan tabasco, worcestershire sauce, bubuk kari, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata. Lalu sisihkan ke samping.
- Masukkan campuran telur disampingnya. Orak arik hingga telur matang. Aduk rata.
- Siapkan kulit tortilla, masukkan isian tumisan dan campuran keju. Lipat dan panggang/masak di atas teflon.
- Sajikan bersama cocolan sambal.