food

Burger Ayam Tanpa Bun

Ubah Ayam Katsu-mu menjadi luar biasa dengan menjadikannya Burger! Buat Ayam Katsunya sebagai pengganti bun! Dengan Keju mozzarella, Burger Ayam-mu kini terlihat sangat menggiurkan!

food

Burger Ayam Tanpa Bun

Ubah Ayam Katsu-mu menjadi luar biasa dengan menjadikannya Burger! Buat Ayam Katsunya sebagai pengganti bun! Dengan Keju mozzarella, Burger Ayam-mu kini terlihat sangat menggiurkan!

Bahan bahan

  • 200 g paha ayam fillet
  • 2-3 sdm Saus BBQ
  • Keju Mozzarella
  • 1 lembar smoked beef, masak dengan sedikit minyak hingga matang
  • 50 g alfalfa
  • Bahan Rendaman Ayam:
  • 3 sdt lada hitam
  • 1 sdm garam
  • 40 g bubuk paprika
  • 40 g oregano
  • 300 ml susu + 2 sdm cuka
  • Bahan lapisan:
  • 150 g Tepung Kentang
  • 50 g Tepung Terigu
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm oregano
  • 4 sdt bubuk bawang putih
  • 1 sdm lada hitam
  • 1 sdm bubuk paprika
  • Bahan Salad:
  • 1 buah wortel, iris tipis
  • ⅕ kol, iris tipis
  • ¼ kol merah, iris tipis
  • 1 sdm parsley, cincang kasar
  • 2-3 air perasan lemon
  • 1 sdm cuka apel
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada

Langkah langkah

  1. Masukkan ayam di dalam bowl balur dengan garam, lada hitam, bubuk paprika, oregano dan susu + cuka. Diamkan selama 2 menit.
  2. Pada wadah lain, campur rata tepung kentang, tepung terigu, garam, oregano, bubuk paprika, bubuk bawang putih dan lada hitam.
  3. Baluri ayam dengan campuran tepung tadi hingga rata, masukkan ke dalam campuran rendaman ayam lalu baluri kembali ke dalam campuran tepung. Goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Campur semua bahan salad hingga rata, sisihkan.
  5. Oles Ayam Katsu yang sudah di goreng dengan saus BBQ.
  6. Tambahkan tumisan smoked beef dan keju mozarella, panaskan kedalam oven hingga keju meleleh.
  7. Tambahkan dengan campuran salad dan alfalfa, tutup kembali dengan ayam katsu lagi lalu sajikan.