Burger Ayam Bumbu Tandoori/Burger Ayam Bumbu Tandoori

Supplies

  • Untuk burger:
  • ½ kg daging ayam cincang
  • 1 telur
  • 2 sdm kari tandoori bumbu halus
  • 1 sdm perasan air lemon
  • 1/2 sdm jinten
  • 1/2 sdm bubuk cabai
  • 1/4 cangkir daun bawang, potong-potong
  • Garam dan merica untuk bumbu
  • Untuk saus:
  • 118 ml plain yogurt
  • 2 sdm perasan air lemon
  • 1/2 sdm jahe, parut
  • 2 sdm daun ketumbar, iris halus
  • 2 jumput jinten
  • garam
  • Pelengkap:
  • 1/4 bawang bombay merah, iris tipis
  • 1/4 mentimun ukuran sedang, kupas dan potong
  • Daun Ketumbar
  • roti brioche
  • minyak atau minyak samin untuk memasak

Langkah langkah

  1. Pada sebuah mangkuk, campur semua bahan-bahan burger. Bagi menjadi 4 porsi sama besar dan bentuk menjadi patty. Sisihkan.
  2. Untuk saus: campur semua bahan di dalam sebuah mangkuk. Tambahkan garam bila perlu.
  3. Panaskan wajan yang telah dilumuri minyak atau minyak samin pada api sedang hingga tinggi. Masak daging burger selama 4-5 menit di tiap sisi hingga matang sepenuhnya dan terdapat sedikit gosong di sisi-sisinya. Panggang roti.
  4. Susun: letakkan daging burger di atas roti, lalu tuang saus, beberapa potong mentimun, bawang bombay merah, dan daun ketumbar.