food

Burger Ayam Bumbu Tandoori

Siapa yang menyangka, tandoori ayam bisa senikmat ini dijadikan menjadi burger?

food

Burger Ayam Bumbu Tandoori

Siapa yang menyangka, tandoori ayam bisa senikmat ini dijadikan menjadi burger?

Bahan bahan

  • Untuk burger:
  • ½ kg daging ayam cincang
  • 1 telur
  • 2 sdm kari tandoori bumbu halus
  • 1 sdm perasan air lemon
  • 1/2 sdm jinten
  • 1/2 sdm bubuk cabai
  • 1/4 cangkir daun bawang, potong-potong
  • Garam dan merica untuk bumbu
  • Untuk saus:
  • 118 ml plain yogurt
  • 2 sdm perasan air lemon
  • 1/2 sdm jahe, parut
  • 2 sdm daun ketumbar, iris halus
  • 2 jumput jinten
  • garam
  • Pelengkap:
  • 1/4 bawang bombay merah, iris tipis
  • 1/4 mentimun ukuran sedang, kupas dan potong
  • Daun Ketumbar
  • roti brioche
  • minyak atau minyak samin untuk memasak

Langkah langkah

  1. Pada sebuah mangkuk, campur semua bahan-bahan burger. Bagi menjadi 4 porsi sama besar dan bentuk menjadi patty. Sisihkan.
  2. Untuk saus: campur semua bahan di dalam sebuah mangkuk. Tambahkan garam bila perlu.
  3. Panaskan wajan yang telah dilumuri minyak atau minyak samin pada api sedang hingga tinggi. Masak daging burger selama 4-5 menit di tiap sisi hingga matang sepenuhnya dan terdapat sedikit gosong di sisi-sisinya. Panggang roti.
  4. Susun: letakkan daging burger di atas roti, lalu tuang saus, beberapa potong mentimun, bawang bombay merah, dan daun ketumbar.