food
Burger Ayam Tanpa Bun
Ubah Ayam Katsu-mu menjadi luar biasa dengan menjadikannya Burger! Buat Ayam Katsunya sebagai pengganti bun! Dengan Keju mozzarella, Burger Ayam-mu kini terlihat sangat menggiurkan!
food
Burger Ayam Tanpa Bun
Ubah Ayam Katsu-mu menjadi luar biasa dengan menjadikannya Burger! Buat Ayam Katsunya sebagai pengganti bun! Dengan Keju mozzarella, Burger Ayam-mu kini terlihat sangat menggiurkan!
Supplies
- 200 g paha ayam fillet
- 2-3 sdm Saus BBQ
- Keju Mozzarella
- 1 lembar smoked beef, masak dengan sedikit minyak hingga matang
- 50 g alfalfa
- Bahan Rendaman Ayam:
- 3 sdt lada hitam
- 1 sdm garam
- 40 g bubuk paprika
- 40 g oregano
- 300 ml susu + 2 sdm cuka
- Bahan lapisan:
- 150 g Tepung Kentang
- 50 g Tepung Terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdm oregano
- 4 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdm lada hitam
- 1 sdm bubuk paprika
- Bahan Salad:
- 1 buah wortel, iris tipis
- ⅕ kol, iris tipis
- ¼ kol merah, iris tipis
- 1 sdm parsley, cincang kasar
- 2-3 air perasan lemon
- 1 sdm cuka apel
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
Langkah langkah
- Masukkan ayam di dalam bowl balur dengan garam, lada hitam, bubuk paprika, oregano dan susu + cuka. Diamkan selama 2 menit.
- Pada wadah lain, campur rata tepung kentang, tepung terigu, garam, oregano, bubuk paprika, bubuk bawang putih dan lada hitam.
- Baluri ayam dengan campuran tepung tadi hingga rata, masukkan ke dalam campuran rendaman ayam lalu baluri kembali ke dalam campuran tepung. Goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Campur semua bahan salad hingga rata, sisihkan.
- Oles Ayam Katsu yang sudah di goreng dengan saus BBQ.
- Tambahkan tumisan smoked beef dan keju mozarella, panaskan kedalam oven hingga keju meleleh.
- Tambahkan dengan campuran salad dan alfalfa, tutup kembali dengan ayam katsu lagi lalu sajikan.