Supplies
- 180 g Sorghum
- 750 ml Kaldu ayam
- 3 lbr daun salam
- 100 g soun (rendam dengan air panas)
- ½ buah kol, iris
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 L air
- 1 ekor Ayam kampung
- 1 buah wortel (iris)
- Minyak
- Garam
- Lada
- Kaldu
- Bumbu halus:
- 7 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 1 sdt lada putih utuh
- ½ buah Pala
- Pelengkap:
- Kacang kedelai goreng
- Bawang goreng
- Irisan daun bawang
Langkah langkah
- Haluskan bawang merah, bawang putih, lada putih, dan pala.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, wortel, dan ayam kampung. Masak sampai semua terbalut bumbu lalu masukkan air. Biarkan mendidih.
- Bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Masak hingga ayam matang atau empuk.
- Sisihkan ayam, tiriskan, dan goreng sampai kecoklatan. Suwir-suwir ayam sesuai keinginan.
- Rebus sorghum dengan daun salam dan air kaldu ayam. Masak hingga menjadi bubur atau lembut. Sisihkan.
- Sajikan bubur sorghum pada mangkuk dengan kol, tomat, ayam suwir, wortel, dan kuah kaldu sop.