Supplies
- 300 gr Kacang merah
- 1 lembar Daun pandan
- 2 sdm Tepung hunkwe
- 500 ml Air
- 2 cup Gula merah, sisir
- ¼ cup Gula pasir
- Garam secukupnya
- Kuah santan:
- 100 ml Santan
- 100 ml Air
- Pandan
- Garam
Langkah langkah
- Rendam kacang merah dalam air hingga melunak kurang lebih semalaman.
- Rebus kacang merah yang sudah direndam dengan air dan daun pandan hingga kacang merah melunak.
- Setelah lunak tambahkan gula merah, gula pasir dan sedikit garam.
- Apabila airnya terlalu sedikit, tambahkan lagi airnya dan masak hingga gula larut dan menyerap ke kacangnya
- Cairkan tepung hunkwe dengan air lalu tuang ke dalam kacang dan tuangkan perlahan hingga kekentalan yang diinginkan
- Bubur kacang merah siap dihidang dengan sedikit santan sebagai penambah rasanya