Supplies
- Bahan:
- 200 g kacang hijau (rendam)
- 1 ½ sdm larutan tepung kanji
- 1 lbr daun pandan
- 150 g gula merah
- 50 g gula pasir
- 2 ruas jahe (geprek)
- 400 ml air
- Boba :
- 50 g boba
- 400 ml air panas
- 50 g gula merah sisir
- Saus santan :
- 200 ml santan kental
- ½ sdt vanili bubuk
- ½ sdt garam
- 1 lbr daun pandan
- Ganish :
- Daun Pandan
- Gula Merah
Langkah langkah
- Bubur kacang hijau:
- Masukkan kacang yang sudah dicuci dan direndam ke dalam panci,tambahkan air masak sebentar hingga lunak.
- Masukkan daun pandan,gula merah, gula pasir dan jahe.
- Didihkan hingga mengental dan campurkan tepung kanji yang sudah dilarutkan. Masak kembali hingga matang .
- Cara Membuat Boba:
- Didihkan air
- Masukan boba dan masak hingga kenyal
- Tiriskan
- Masukan gula merah sisir dan boba kedalam panci, aduk rata.
- Boba siap disajikan bersama bubur kacang
- Cara Membuat saus santan :
- Campurkan semua bahan kedalam panci masak hingga agak mengental.