Bahan bahan

  • Bahan:
  • 200 g kacang hijau (rendam)
  • 1 ½ sdm larutan tepung kanji
  • 1 lbr daun pandan
  • 150 g gula merah
  • 50 g gula pasir
  • 2 ruas jahe (geprek)
  • 400 ml air
  • Boba :
  • 50 g boba
  • 400 ml air panas
  • 50 g gula merah sisir
  • Saus santan :
  • 200 ml santan kental
  • ½ sdt vanili bubuk
  • ½ sdt garam
  • 1 lbr daun pandan
  • Ganish :
  • Daun Pandan
  • Gula Merah

Langkah langkah

  1. Bubur kacang hijau:
  2. Masukkan kacang yang sudah dicuci dan direndam ke dalam panci,tambahkan air masak sebentar hingga lunak.
  3. Masukkan daun pandan,gula merah, gula pasir dan jahe.
  4. Didihkan hingga mengental dan campurkan tepung kanji yang sudah dilarutkan. Masak kembali hingga matang .
  5. Cara Membuat Boba:
  6. Didihkan air
  7. Masukan boba dan masak hingga kenyal
  8. Tiriskan
  9. Masukan gula merah sisir dan boba kedalam panci, aduk rata.
  10. Boba siap disajikan bersama bubur kacang
  11. Cara Membuat saus santan :
  12. Campurkan semua bahan kedalam panci masak hingga agak mengental.