Supplies
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 700 ml air kaldu ayam kampung
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam halus
- 105 gr Quaker Quick Cooking Oat
- Daging ayam kampung, rebus dan suwir
- Daun bawang, iris untuk taburan
- Bawang goreng untuk taburan
- Bumbu Halus:
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sdm ketumbar
- ½ sdm lada putih utuh
- Air secukupnya
Langkah langkah
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum, kemudian tuangkan air kaldu ayam kampung, gula, dan garam, lalu biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, sisihkan 200 ml kuah untuk penyajian akhir.
- Masukkan Quaker Quick Cooking Oat ke dalam panci dan masak sambil sesekali diaduk hingga tercampur rata dan mengental.
- Matikan api, tuang bubur oat ke dalam mangkuk.
- Beri suwiran ayam kampung rebus, bawang goreng, dan irisan daun bawang di atasnya.
- Siap untuk disajikan dengan tambahan kuah bila perlu.