Bahan bahan

  • bur:⁣
  • ½ liter Beras⁣
  • 1 liter Air kaldu⁣
  • 3 lbr Daun salam⁣
  • 2 btg Sereh⁣
  • Garam⁣
  • Semur Tahu:⁣
  • 6 siung Bawang merah (halus)⁣
  • 4 siung Bawang putih (halus)⁣
  • 1 sdm Ketumbar (halus)⁣
  • 1 sdt Jinten (halus)⁣
  • 4 butir Kemiri (halus)⁣
  • 10 buah Tahu bandung (potong dadu)⁣
  • 50 ml Kecap manis⁣
  • 4 buah Cengkeh⁣
  • 1 sdm Gula merah sisir⁣
  • 2 cm Kayu manis⁣
  • Garam⁣
  • Lada⁣
  • Asinan:⁣
  • 50 g Timun (dadu)⁣
  • 50 g Wortel (dadu)⁣
  • 50 g Kol⁣
  • 50 g Lobak (potong korek api)⁣
  • 1 sdt Cuka⁣
  • 5 sdm Air⁣
  • Garam⁣
  • Gula⁣
  • 50 g Sawi Asin⁣
  • Taburan:⁣
  • Kacang tanah goreng⁣
  • Bawang goreng⁣
  • Kerupuk pink⁣
  • Emping ⁣

Langkah langkah

  1. Cuci beras hingga bersih,tuang air kaldu dalam panci. Masukkan daun salam dan sereh masak hingga menjadi bubur. Tambahkan garam secukupnya.⁣
  2. Masak Semur: Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum. Masukkan tahu tambahkan air dan kecap. Tambahkan gula merah, cengkeh, kayu manis, garam dan lada. Masak hingga matang dan meresap⁣
  3. Buat Acar: potong korek api lobak lalu masukkan kol, wortel, timun, garam, gula, cuka dan air. Aduk hingga rata.⁣
  4. Di mangkuk saji: Letakkan bubur lalu tuang semur tahu, sawi asin, asinan, kacang, bawang goreng, kerupuk dan emping.⁣