Supplies
- 150 g gula pasir
- 100 g margarin
- 3 btr telur
- 250 g tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 170 g keju parut
- Minyak goreng
- Campuran ragi:
- 1 sachet kental manis putih (40 g)
- 170 ml air hangat
- 5 ½ g ragi instan
Langkah langkah
- Olesi loyang dengan margarin, terigu, dan minyak goreng.
- Campurkan kental manis dan air hangat, aduk hingga larut. Masukkan ragi instan, aduk rata. Tunggu hingga buihnya muncul tanda ragi sudah aktif.
- Mixer margarin dan gula pasir hingga mengembang dan pucat.
- Tambahkan telur satu per satu, mixer hingga rata.Masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Mixer kembali hingga rata.
- Masukkan campuran kental manis dan ragi instan, mixer sebentar hingga tercampur rata.
- Terakhir masukkan setengah bagian keju parut, aduk rata dengan spatula.
- Tuang ke cetakan. Diamkan selama kurang lebih 1 jam. Tutup dengan serbet basah hingga mengembang.
- Sebelum dipanggang taburi dengan sisa keju parut. Panggang selama ±50 menit dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang. Tes tusuk dengan lidi.
- Brudel keju siap disajikan