Bahan bahan

  • 150 g gula pasir
  • 100 g margarin
  • 3 btr telur
  • 250 g tepung terigu
  • 1 sdm susu bubuk
  • 170 g keju parut
  • Minyak goreng
  • Campuran ragi:
  • 1 sachet kental manis putih (40 g)
  • 170 ml air hangat
  • 5 ½ g ragi instan

Langkah langkah

  1. Olesi loyang dengan margarin, terigu, dan minyak goreng.
  2. Campurkan kental manis dan air hangat, aduk hingga larut. Masukkan ragi instan, aduk rata. Tunggu hingga buihnya muncul tanda ragi sudah aktif.
  3. Mixer margarin dan gula pasir hingga mengembang dan pucat.
  4. Tambahkan telur satu per satu, mixer hingga rata.Masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Mixer kembali hingga rata.
  5. Masukkan campuran kental manis dan ragi instan, mixer sebentar hingga tercampur rata.
  6. Terakhir masukkan setengah bagian keju parut, aduk rata dengan spatula.
  7. Tuang ke cetakan. Diamkan selama kurang lebih 1 jam. Tutup dengan serbet basah hingga mengembang.
  8. Sebelum dipanggang taburi dengan sisa keju parut. Panggang selama ±50 menit dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang. Tes tusuk dengan lidi.
  9. Brudel keju siap disajikan