Supplies
- 5 btr telur
- 200 g gula pasir
- 1 sdt emulsifier
- 250 g tepung ketan hitam
- 20 g cokelat bubuk
- ¼ sdt garam
- 200 g mentega
- 100 g dark chocolate
- 40 g kental manis
- Keju Cheddar slice
- Topping:
- 200 ml whipped cream, kocok hingga kaku
- 100 g keju cheddar (parut)
Langkah langkah
- Lelehkan mentega dan dark chocolate. Sisihkan.
- Campur tepung ketan hitam, cokelat bubuk, dan garam. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga berjejak dan kaku.
- Masukan campuran tepung ke dalam adonan, aduk perlahan (folding) hingga tercampur rata.
- Masukan campuran mentega cokelat dan kental manis ke dalam adonan, aduk rata.
- Tuang sebagian adonan ke loyang yang telah diolesi mentega/minyak. Kukus brownies selama 15 menit.
- Berikan keju slice. Lalu tuang kembali sisa adonan. Kukus selama kurang lebih 35 menit. Angkat, dinginkan, dan ratakan pinggirannya.
- Oleskan whipped cream pada brownies dan taburkan keju cheddar di atasnya. Sajikan.