Bahan bahan

  • Bahan brownie alpukat:
  • 300 dark chocolate, cincang kasar
  • 2 sdm minyak kelapa
  • 4 sdm gula palem
  • 2 buah alpukat, blender
  • 1 sdt ekstrak vanili
  • 3 btr telur
  • 60 g bubuk coklat
  • 75 g tepung terigu protein sedang
  • Bahan olesan alpukat:
  • 2 buah alpukat, blender
  • 2 sdm air jeruk lemon
  • 3 sdm madu
  • 1 sdt bubuk coklat

Langkah langkah

  1. Brownies alpukat: Campur dark chocolate cincang dengan minyak kelapa. Lelehkan dalam microwave.
  2. Masukkan gula palem saat campuran masih panas, aduk rata hingga larut. Dinginkan suhu ruang.
  3. Masukkan alpukat halus dan ekstrak vanili ke dalam campuran coklat, aduk rata.
  4. Tambahkan telur satu per satu. Aduk rata dengan mixer sebelum menambahkan jumlah telurnya.
  5. Masukkan coklat bubuk dan tepung, aduk dengan spatula.
  6. Masukkan campuran adonan kedalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  7. Panggang dalam oven suhu 200 derajat celcius selama 30 menit.
  8. Dinginkan suhu ruang sebelum diberi olesan.
  9. Olesan alpukat: Blender alpukat bersama air jeruk lemon dan madu. Sisihkan 3 sdm alpukat di wadah terpisah.
  10. Masukkan coklat bubuk ke dalam wadah yang berisi alpukat tadi. Aduk hingga tercampur rata.
  11. Oles alpukat di atas brownies yang sudah dingin. Letakkan olesan alpukat yang berwarna cokelat lalu bentuk pola marmer menggunakan tusuk gigi. Potong-potong, sajikan.