food
Brokoli, Ayam dan Quinoa Panggang
Semangkuk quinoa/biji gandum dengan brokoli dan ayam terasa nikmat, tapi casserole akan lebih nikmat.
food
Brokoli, Ayam dan Quinoa Panggang
Semangkuk quinoa/biji gandum dengan brokoli dan ayam terasa nikmat, tapi casserole akan lebih nikmat.
Supplies
- 500 gr dada ayam tanpa tulang & tanpa kulit, potong dadu
- 425 gr quinoa/biji gandum (mentah)
- 700 gr brokoli
- 1050 ml kaldu ayam
- 240 ml susu almond
- 30 gr tepung chickpea/tepung buncis
- 1 sdt. garam laut
- 1/4 sdt. bubuk bawang putih
- 60 gr keju parmesan
Langkah langkah
- Panaskan oven sampai 180℃.
- Olesi loyang 9 × 13 dengan minyak zaitun.
- Tuang biji gandum mentah di loyang.
- Kukus brokoli selama 4-5 menit, sampai hampir empuk, kemudian sisihkan.
- Dalam panci, rebus kaldu sapi, garam laut, dan susu almond sampai mendidih rendah. Perlahan-lahan masukkan tepung kacang dan aduk sampai halus.
- Tambahkan campuran ini ke biji gandum mentah, diikuti oleh ayam. Aduk rata. Taburi dengan 2/3 dari keseluruhan Parmesan.
- Panggang, tanpa tutup, selama 30-35 menit.
- Keluarkan casserole dari oven dan campur dengan brokoli kukus dan parmesan yang tersisa. Masukkan kembali dalam oven selama 5 menit atau sampai keju meleleh.