food

Bolu Jeruk

Ternyata segarnya Sirup ABC bisa membuat Kue Bolu Jeruk lebih nikmat loh! Cocok untuk inspirasi menu spesial buka puasa mendatang. Cek resep lainnya pada link di bio.

food

Bolu Jeruk

Ternyata segarnya Sirup ABC bisa membuat Kue Bolu Jeruk lebih nikmat loh! Cocok untuk inspirasi menu spesial buka puasa mendatang. Cek resep lainnya pada link di bio.

Bahan bahan

  • 60 g Mentega Tawar
  • 195 g Tepung kue
  • 9 butir Telur
  • 195 g gula
  • 5 g garam
  • 60 ml ABC Squash Orange
  • 1 Buah irisan Kulit Jeruk

Langkah langkah

  1. Panaskan oven dengan suhu 180°C. Oleskan mentega pada loyang kue bentuk bundar atau nampan persegi panjang. Letakkan kertas kue ke dalam loyang; oleskan mentega pada kertas dan taburkan sedikit tepung.
  2. Didihkan ABC Squash Orange dengan api kecil, hingga volume berkurang. Dinginkan.
  3. Kocok kuning telur bersama gula di dalam mangkuk yang diletakkan di atas air mendidih, kocok hingga larut dan campuran terasa hangat. Angkat lalu kocok dengan mixer hingga warna terlihat pucat dan tekstur cukup tebal. Masukkan ABC Squash Orange yang telah dididihkan, parutan kulit jeruk, dan garam; pindahkan ke mangkuk besar.
  4. Kocok putih telur dengan mixer hingga berbusa halus. Perlahan tambahkan gula yang tersisa, kocok hingga terlihat padat dan tekstur terlihat mengkilat. Campurkan 1/3 adonan putih telur ke dalam mangkuk, adonan kuning telur, kocok, lalu campurkan kembali sisa adonan putih telur. Taburkan tepung secara perlahan ke atas adonan. Saat adonan hampir tercampur, tuangkan mentega cair, aduk hingga tercampur dan terlihat halus.
  5. Masukkan adonan ke dalam loyang/nampan. Panggang selama 25 menit untuk loyang bundar, atau 15 menit untuk nampan persegi panjang.
  6. Tambahkan gula cair dan parutan kulit jeruk sebagai topping. Sajikan.