food

Bolu Gulung Motif Lebah

Bolu gulung lembut berisi krim kocok madu

food

Bolu Gulung Motif Lebah

Bolu gulung lembut berisi krim kocok madu

Bahan bahan

  • 1 putih telur besar (30 gr)
  • 2 sdm (16 gr) gula bubuk
  • 50 gr tepung kue
  • 1 sdm (15 gr) minyak sayur
  • 3 tetes pewarna makanan hitam
  • 3 tetes pewarna makanan kuning
  • Bolu:
  • 3 telur besar, pisahkan
  • 75 gr gula pasir, bagi
  • 1 sdm minyak sayur
  • 23 gr susu murni
  • 1/2 sdt ekstrak almond
  • 1/2 sdt garam
  • 67 gr tepung kue, ayak
  • Krim kocok:
  • 400 ml krim kocok
  • 100 ml madu
  • 1 sdt ekstrak vanili

Langkah langkah

  1. Pasta: panaskan oven pada suhu 350F (175℃). Alasi permukaan loyang berukuran 15-inci x 10-inci dengan minyak dan kertas roti. Sisihkan.
  2. Masukan semua bahan-bahan (kecuali gel pewarna makanan hitam dan kuning) ke dalam mangkuk pencampur makanan dan aduk sampai tercampur rata. Pisahkan menjadi tiga mangkuk. Masukan gel pewarna makanan kuning ke dalam satu mangkuk dan aduk sampai tercampur rata. Masukan gel pewarna makanan hitam dan ulang. Masukan masing-masing pasta ke dalam pipping bag berbeda dengan ujung Wilton #2.
  3. Keluarkan lebah-lebah kecil pada baki pemanggang dan masukan baki ke dalam freezer selama 1 jam untuk didinginkan.
  4. Bolu: Masukan kuning telur dan 50 gr gula ke dalam mangkuk pencampur makanan ukuran besar. Gunakan hand mixer listrik untuk mengocok sampai warna adonan menjadi terang dan lembut. Teteskan minyak sayur saat mixer dalam kecepatan tinggi. Rubah kecepatan mixer menjadi rendah dan tambahkan susu dan ekstrak vanilla. Setelah semuanya dicampur, tambahkan bahan-bahan kering dan gunakan spatula untuk mengaduk. Sisihkan.
  5. Masukan putih telur ke dalam mangkuk pencampur besar dan gunakan hand mixer listrik untuk mengaduk hingga lembut. Tambahkan sisa gula dan aduk sampai kaku.
  6. Masukan dan campur setengah campuran putih telur ke dalam adonan secara perlahan sampai tercampur rata. Masukan sisa campuran putih telur dan aduk perlahan.
  7. Tuang campuran ke loyang kue yang sudah didinginkan dan panggang selama 10 menit.
  8. Keluarkan dari oven. Letakan selembar kertas roti di atasnya dan talenan dan balik dengan hati-hati. Ambil baki pemanggang dan buka kertas roti.
  9. Tabur gula bubuk pada handuk teh ukuran besar dan balik kue dengan bagian bermotif menghadap ke bawah.
  10. Gulung kue dengan hati-hati dan didinginkan pada suhu ruangan selama 1 jam.
  11. Krim kocok: Untuk menyiapkan krim, masukan krim, madu, dan ekstrak vanilla ke dalam mangkuk pencampur besar dan aduk hingga kaku dengan mixer listrik.
  12. Susun: Saat kue sudah dingin, lepas handuk teh dengan hati-hati dan tambahkan krim kocok di atasnya. Gunakan spatula untuk mengoles semua permukaan kue. Gulung kembali dengan hati-hati dan bungkus dengan bungkusan plastik. Dinginkan selama 2 jam sebelum dibuka kembali dan disajikan di piring.