Bahan bahan

  • 1 papan oncom merah, cincang
  • 6 buah jamur champignon
  • 3 siung bawang putih
  • 150 g wortel
  • ½ buah bawang bombai
  • 4 btg seledri
  • 2 btg daun bawang
  • 6 buah tomat merah tanpa kulit, rebus lalu haluskan
  • 3 sdm pasta tomat
  • 200 ml saus tomat
  • 100 ml air
  • 2 lbr bayleaf
  • ¼ sdt oregano
  • ½ sdt basil kering
  • Garam
  • Kaldu jamur
  • Lada putih
  • Pelengkap :
  • 2 sdm tepung roti panko sangrai
  • 180 g pasta spaghetti, masak sesuai instruksi pada paket

Langkah langkah

  1. Cacah jamur champignon, wortel, bawang bombai, bawang putih, dan seledri dengan food processor.
  2. Tumis sayuran yang telah di cacah tadi hingga layu.
  3. Tambahkan oncom, aduk rata.
  4. Masukkan pasta tomat, masak sebentar.
  5. Lalu masukan tomat yang telah dihaluskan, saus tomat, bay leaf, oregano, basil dan air.
  6. Berikan sedikit garam dan masak hingga agak asat.
  7. Setelah itu bumbui dengan kaldu jamur, lada putih dan garam sesuai selera.
  8. Sajikan bersama spaghetti dan taburan tepung roti panko.