Kukus ubi hingga matang, hancurkan ubi hingga halus.
Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, Susu Pediasure Vanila yang telah dilarutkan, gula halus, dan garam. Uleni hingga bahan tercampur rata dan mudah dibentuk.
Bentuk menjadi bulat dan balur dengan larutan tepung. Balur dengan tepung panko, goreng hingga kuning kecokelatan.
Saus:
Larutkan Susu Pediasure Madu dengan air hangat.
Campurkan di dalam saucepan/panci, tepung pati jagung dan Susu Pediasure Madu yang telah dilarutkan, jika sudah tercampur rata dan tidak menggumpal baru nyalakan api.
Masukkan keju dan madu (optional), aduk kembali hingga tercampur rata dan mengental.
