Di dalam mangkuk, campur daging giling, telur, bawang bombai cincang, tepung roti panko, allspice, garam dan lada. Campur menggunakan tangan hingga semua bahan-bahan tercampur dengan rata. Buat menjadi bola-bola kecil.
Tuang minyak zaitun dan atur bola-bola daging diatas penggorengan. Masukan potongan keju dadu ke dalam bola-bola daging. Masak di kedua sisinya hingga bagian luar kecoklatan.
Tambahkan saus tomat, saus tomat, air dan capers. Rebus and diamkan selama 10 menit atau hingga daging matang sempurna.
Hidangkan dengan taburan peterseli Itali cincang dan makan pelengkap kesukaan anda.