Supplies
- Bahan boba:
- 30 g gula aren iris
- 90 ml air
- 240 g tepung tapioka
- Bahan cair:
- 100 g gula aren iris
- 350 ml air
- Susu cair
Langkah langkah
- Boba:
- Masak gula aren iris bersama air dengan api sedang hingga larut dan mendidih, matikan api. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula kayu hingga adonan mulai kalis.
- Pindahkan adonan ke wadah, lalu beri tepung tapioka.
- Bentuk adonan menjadi bulat, setelah selesai.Didihkan air, masukkan boba dan masak hingga boba mengapung sekitar 15 menit. Aduk sesekali. Dinginkan di dalam air es.
- Gula untuk boba:
- Masak gula aren iris bersama air dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut.
- Masak hingga cairan mengental. Dinginkan..
- Penyajian:
- Tuang 1 sendok makan gula untuk boba ke dalam gelas lalu miringkan gelas agar sirup dapat menyentuh pinggiran gelas, kemudian beri boba kedalam gelas, tuang susu dingin dan sajikan.