2 buah, tomat parut halus lalu ambil airnya (masak hingga mengental)
1 sdm kecap inggris
Kecap manis
½ butir pala bubuk
2-3 butir cengkih
100-150 g jamur kancing
Garam
Lada
Air untuk merebus
Minyak/margarin untuk menumis
Bahan Pelengkap:
Selada
Tomat, iris
Timun, iris
Buncis
Langkah langkah
Rebus lidah hingga matang, kupas kulitnya lalu potong lebar-lebar. Sisihkan.
Panaskan margarin/minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan lidah sapi, saus tiram, saus tomat dengan perasan pertama tomat, kecap manis, kecap inggris dan pala parut. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
Tambahkan jamur kancing, aduk sebentar lalu masukkan air, masak sampai bumbu meresap dengan baik.
Sajikan bistik dengan selada, tomat dan potongan timun.