Bahan bahan

  • 500 g lidah sapi
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 buah, tomat parut halus lalu ambil airnya (masak hingga mengental)
  • 1 sdm kecap inggris
  • Kecap manis
  • ½ butir pala bubuk
  • 2-3 butir cengkih
  • 100-150 g jamur kancing
  • Garam
  • Lada
  • Air untuk merebus
  • Minyak/margarin untuk menumis
  • Bahan Pelengkap:
  • Selada
  • Tomat, iris
  • Timun, iris
  • Buncis

Langkah langkah

  1. Rebus lidah hingga matang, kupas kulitnya lalu potong lebar-lebar. Sisihkan.
  2. Panaskan margarin/minyak, tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan lidah sapi, saus tiram, saus tomat dengan perasan pertama tomat, kecap manis, kecap inggris dan pala parut. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
  4. Tambahkan jamur kancing, aduk sebentar lalu masukkan air, masak sampai bumbu meresap dengan baik.
  5. Sajikan bistik dengan selada, tomat dan potongan timun.