food

Bir Pletok

Bir Pletok khas masyarakat Betawi ini tidak mengandung alkohol sama sekali melainkan mengandung rebusan dari berbagai macam rempah seperti jahe, cengkeh, pala, serai dan kayu secang.

food

Bir Pletok

Bir Pletok khas masyarakat Betawi ini tidak mengandung alkohol sama sekali melainkan mengandung rebusan dari berbagai macam rempah seperti jahe, cengkeh, pala, serai dan kayu secang.

Bahan bahan

  • 75 gram Jahe merah, geprek
  • 50 gram Kayu secang
  • 5 Cengkeh
  • ½ Biji pala
  • 2 batang sereh, geprek
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 200 gram Gula pasir
  • 750 ml Air

Langkah langkah

  1. Cuci bersih seluruh bahan, lalu tiriskan
  2. Masukkan air dan gula kedalam panci lalu masukkan seluruh bahan yang sudah dicuci.
  3. Tambahkan sereh dan jahe merah. Masak hingga mendidih. Matikan api lalu angkat dan tuang ke dalam wadah.
  4. Masukkan es batu dan bir pletok ke dalam shaker / alat pengocok. Lalu kocok hingga berbusa.
  5. Tuang ke dalam gelas saji dan tambahkan es batu bila mau.