FOOD

Beras Kencur

Minuman tradisional yang digolongkan ke dalam jenis jamu ini memiliki khasiat untuk meningkatkan nafsu makan dan dapat menebalkan dinding lambung yang artinya dapat menyembuhkan penyakit maag.

FOOD

Beras Kencur

Minuman tradisional yang digolongkan ke dalam jenis jamu ini memiliki khasiat untuk meningkatkan nafsu makan dan dapat menebalkan dinding lambung yang artinya dapat menyembuhkan penyakit maag.

Bahan bahan

  • 200 gram Beras
  • 1500 ml Air
  • 50 gram Kencur
  • 15 gram Jahe
  • 2 sdm Asam Jawa
  • 300 gram gula jawa
  • Garam
  • gula pasir
  • 2 buah Jeruk nipis
  • 1 lembar daun pandan

Langkah langkah

  1. Rendam beras dengan air bersih selama 3 jam.
  2. Ambil panci, masukkan air & nyalakan kompor dengan api sedang.
  3. Masukkan jahe, asam jawa, daun pandan, kencur dan gula jawa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Masak hingga air mendidih lalu matikan. Saring air rendaman.
  5. Ambil ampas tadi, tumbuk halus bersama kencur dan beras yang tadi sudah direndam. Tumbuk semua bahan sampai halus.
  6. Letakkan tumbukan bahan bahan di atas diatas saringan. Siram dengan air rebusan rendaman dari panci pertama supaya rasa dan aroma beras kencurnya lebih terasa.
  7. Masukkan air jeruk nipis yang sudah diperas ke dalam air siraman di atas. Tambahkan garam.