Beef Katsu Sambal Matah

Beef Katsu Sambal Matah

Buat akun gratis dengan Tastemade untuk menyimpan semua resep dan video favorit Anda!

Menyimpan

Daging sapi yang dibalut dengan tepung lalu dimasak hingga renyah, dipadukan dengan segarnya Sambal Matah. Cocok dinikmati untuk makan malam ataupun makan siang.

Beef Katsu Sambal Matah
Persiapan:

prep time15Men

Memasak:

cooking time45Men

Porsi:

serving time3-4

Bahan

  • Bahan beef katsu:

  • 8 sdm tepung terigu

  • 3 ½ sdm tepung sagu

  • ½ sdt bubuk paprika

  • ½ sdt bawang putih bubuk

  • garam

  • lada

  • 1 butir telur

  • Bahan marinasi:

  • 200 gr daging khas dalam

  • 1 sdt lada

  • 1 sdt garam

  • 1 sdm kecap inggris

  • 2 sdm mustard

  • Bahan sambal matah:

  • 5 buah cabai rawit merah, iris

  • 10 siung bawang merah, iris

  • 2 batang sereh, iris

  • 1 helai daun jeruk, buang batang lalu iris

  • 1 buah jeruk limo, potong 2

  • 4 sdm minyak kelapa

  • ¼ sdt terasi

  • garam

Instruksi

  1. Potong pipih daging, pukul-pukul sedikit supaya daging agak empuk.

  2. Baluri dengan,kecap inggris, mustard, lada dan garam, diamkan selama 10 menit.

  3. Sambil menunggu rendaman daging, siapkan sambal matahnya. Masukkan bawang merah, cabai rawit merah, serai, daun jeruk, perasan jeruk limo, garam dan terasi ke dalam mangkuk, aduk hingga semua tercampur rata.

  4. Panaskan Minyak kelapa, siram ke atas campuran cabai tadi lalu segera aduk rata. Sisihkan.

  5. Siapkan 2 wadah, pada wadah satu, campur tepung terigu, tepung sagu, bubuk paprika, merica, bubuk bawang putih dan garam. Aduk rata.

  6. Pada wadah lainnya, kocok telur.

  7. Baluri daging yang telah di marinasi tadi pada campuran tepung, lalu balur ke dalam kocokan telur, masukkan kembali ke dalam campuran tepung kemudian goreng pada minyak panas hingga berwarna kecokelatan.

  8. Angkat dan tiriskan beef katsu, potong sesuai selera.

  9. Siapkan nasi dan telur dadar acak dalam mangkuk saji/piring saji. Letakkan potongan beef katsu di atasnya. Siram dengan Sambal Matah.

  10. Beef Katsu Sambal Matah siap disajikan.

email

Surel

Tastemade App

Untuk menyimpan video ini dan yang lainnya, Unduh Aplikasi Tastemade

Tampilkan Facebook Komentar

Segera hadir

  • placeholder

    placeholder

  • placeholder

    placeholder

  • placeholder

    placeholder

  • placeholder

    placeholder

  • placeholder

    placeholder

  • placeholder

    placeholder

  • placeholder

    placeholder

  • placeholder

    placeholder