Supplies
- 1 ekor Bebek
- 1 butir Jeruk nipis
- 1 sdm Garam
- 1 sdm Minyak
- 150 gr Cabai Hijau
- 100 gr Tomat HIjau
- 3 lembar Daun jeruk purut
- 2 lembar Daun Salam
- 1 batang Batang Serai
- 1 sdt Gula Pasir
- 3 siung Bawang putih
- 7 butir Bawang merah
- 5 cm Jahe
Langkah langkah
- Lumuri bebek dengan air jeruk dan garam, biarkan selama 15 menit. cuci kembali. kemudian kukus sampai keluar kaldunya, angkat. Sisihkan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan cabai hijau, tomat hijau, daun jeruk, daun salam, serai, garam, dan gula pasir.
- Masukkan bebek kukus dan kaldunya. aduk dengan bumbu sampai rata. masak sambil ditutup sampai bumbu meresap. Angkat.
- Sajikan bersama nasi hangat, sambal, dan setup sayuran.