Bayam Krispi Cabai Garam

Bahan

• Bayam hijau

• Bayam merah

• 200 g tepung beras

• 2 sdm tepung pati jagung

• 1 sdt garam

• 250 ml santan

• 1 sdt bawang putih bubuk

• 1 sdt ketumbar bubuk

• Bahan Campuran Cabai Garam:

• 5 buah cabai merah keriting

• 5 buah cabai rawit merah

• 2 btg daun bawang

• ½ siung bawang bombai

• 11 siung bawang putih

• Margarin

Instruksi

1. Bayam krispi

2. Petik-petik daun bayam kemudian cuci bersih.

3. Campur tepung beras, maizena garam dan santan cair, aduk rata (adonan encer tapi tidak encer sekali).

4. Masukkan ketumbar dan bawang putih halus, aduk rata ..

5. Celupkan tiap lembar daun bayam ke adonan tepung kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan .

6. Bumbu Cabai Garam:

7. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay, cabai merah keriting, cabai rawit, dan daun bawang.

8. Masukkan bayam krispi. Beri lada, garam, dan gula. Matikan api, sajikan.