food

Bawang Bombai Merekah

Bawang Bombai Merekah, cemilan mudah nan singkat buat kamu yang doyan nyemil!

food

Bawang Bombai Merekah

Bawang Bombai Merekah, cemilan mudah nan singkat buat kamu yang doyan nyemil!

Bahan bahan

  • 6 bawang bombai kuning kecil
  • 1 butir telur
  • 240 ml susu
  • 1/2 sdt bubuk cabai
  • 1/2 sdt bubuk paprika
  • 140 gr tepung serbaguna
  • Garam dan lada untuk rasa
  • Minyak sayur untuk menggoreng
  • Untuk saus celup:
  • 8 sdm mayones
  • ½ sdt bubuk paprika
  • 1 sdm jus lemon
  • Garam dan lada untuk rasa

Langkah langkah

  1. Di mangkuk sedang, kocok susu dan telur bersama. Di mangkuk yang lain, campur tepung, garam, lada, dan semua bahan-bahan kering.
  2. Iris 1/4 inci dari bagian atas bawang bombai dan kupas.
  3. Letakkan bawang bombay bagian terpotong di bawah, mulai dari 1/4 inci dari bagian akar, dan potong seterusnya sampai ke papan. Putar bawang bombai dan ulang gerakan yang sama, membuatnya menjadi enam sampai delapan potongan bawang bombai yang sama besar.
  4. Putar bawang bombai itu dan perlahan, atur potongan-potongan hingga membentuk kelopak bunga.
  5. Lapisi bawang bombai dengan campuran tepung, sisihkan sisa tepung.
  6. Celupkan bawang bombai di campuran telur, biarkan sisa telur berjatuhan. Lapisi dengan tepung sekali lagi, dan masukkan kulkas agar semakin mengeset, selama itu, panaskan minyak di panci besar.
  7. Sisihkan sisa tepung dari bawang bombai itu dan secara perlahan, goreng bawang bombai selama 3 menit, lalu balik dan goreng lagi selama 3 menit, atau sampai cokelat keemasan. Tiriskan sisa minyak di atas tisu dapur, dan taburi dengan garam.
  8. Untuk saus celup: Di mangkuk kecil, campurkan mayones, bubuk paprika, dan lemon. Tambahkan garam dan lada untuk rasa.