Bahan bahan

  • 2 ekor ikan bawal
  • 100 ml air perasan jeruk nipis
  • ½ buah bawang bombai (iris)
  • 1 btg daun bawang
  • 3 siung putih (iris)
  • 3 lbr daun jeruk
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap inggris
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 ruas jahe (julliene)
  • 250 ml air
  • 5 sdm larutan tepung pati jagung
  • Garam
  • Kaldu jamur
  • Gula pasir

Langkah langkah

  1. Potong ikan sesuai selera lalu balur dengan garam, lada dan air perasan jeruk nipis.
  2. Goreng ikan hingga kecoklatan lalu tiriskan.
  3. Tumis bawang putih dan daun jeruk hingga harum.
  4. Lalu masukan jahe, air, saus tiram, kecap inggris dan kecap manis.
  5. Aduk rata lalu masukan bawang bombai dan daun bawang aduk sebentar.
  6. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula, dan air pati jagung aduk rata lalu siramkan di atas ikan dan sajikan.