food

Bandrek Hangat

Minuman tradisional Jawa Barat berbahan dasar rempah ini tak hanya digemari oleh Masyarakat Sunda, tapi juga digemari di penjuru nusantara. Karenanya banyak sekali variasi dari minuman yang satu ini.

food

Bandrek Hangat

Minuman tradisional Jawa Barat berbahan dasar rempah ini tak hanya digemari oleh Masyarakat Sunda, tapi juga digemari di penjuru nusantara. Karenanya banyak sekali variasi dari minuman yang satu ini.

Bahan bahan

  • 200 gr Jahe merah, bakar dan geprek
  • 150 gr Gula merah, sisir
  • 2 batang Kayu manis (ukuran 3 cm)
  • 1 sdt Cengkeh
  • 1 batang Sereh, geprek
  • 2 lembar Daun Pandan, ikat/simpul
  • ½ sdt Garam
  • 1 L Air
  • Pelengkap:
  • Daging Kelapa
  • Susu Kental Manis

Langkah langkah

  1. Masukkan air, jahe, gula jawa, kayu manis, cengkeh, sereh dan daun pandan.
  2. Didihkan, tambahkan garam. Aduk rata. Lalu masak selama 10 menit dengan api kecil.
  3. Matikan api. Angkat lalu saring.
  4. Tuang ke dalam gelas saji. Tambahkan daging kelapa dan susu kental manis sesuai selera.
  5. Sajikan selagi hangat.