Bahan bahan

  • 50 g jamur shitake
  • 50 g jamur shimeji
  • 50 g jamur kancing
  • 50 g wortel.
  • 100 g kol
  • 20 g daun bawang
  • 80 g tepung terigu
  • 35 g tepung beras
  • minyak goreng
  • 200 ml air
  • Pelengkap:
  • Cabai Rawit hijau

Langkah langkah

  1. Potong-potong tipis wortel, kol, daun bawang, dan semua jamur. Sisihkan.
  2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, garam, gula, lada, kaldu jamur, dengan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga tidak menggumpal dan tidak terlalu cair.
  3. Tuang semua sayuran dan jamur ke dalam adonan. Aduk kembali hingga merata.
  4. Panaskan minyak dalam wajan. Setelah panas, ambil adonan menggunakan centong, lalu masukan ke dalam minyak panas.
  5. Goreng hingga adonan matang dan berwarna kuning kecoklatan. Ulangi tahap ini hingga adonan habis.
  6. Angkat dan tiriskan. Bakwan Jamur siap disajikan selagi hangat.