Supplies
- 50 g jamur shitake
- 50 g jamur shimeji
- 50 g jamur kancing
- 50 g wortel.
- 100 g kol
- 20 g daun bawang
- 80 g tepung terigu
- 35 g tepung beras
- minyak goreng
- 200 ml air
- Pelengkap:
- Cabai Rawit hijau
Langkah langkah
- Potong-potong tipis wortel, kol, daun bawang, dan semua jamur. Sisihkan.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, garam, gula, lada, kaldu jamur, dengan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga tidak menggumpal dan tidak terlalu cair.
- Tuang semua sayuran dan jamur ke dalam adonan. Aduk kembali hingga merata.
- Panaskan minyak dalam wajan. Setelah panas, ambil adonan menggunakan centong, lalu masukan ke dalam minyak panas.
- Goreng hingga adonan matang dan berwarna kuning kecoklatan. Ulangi tahap ini hingga adonan habis.
- Angkat dan tiriskan. Bakwan Jamur siap disajikan selagi hangat.