Masukkan daging ayam, udang, daun bawang, bawang putih dan es batu ke dalam Food Processor, giling hingga tercampur rata agak halus.
Masukkan tepung sagu, telur, baking powder, kecap asin, kecap ikan, kaldu ayam bubuk, minyak wijen, garam, gula, dan lada. Giling lagi hingga semua bahan tercampur rata.
Bentuk adonan bakso lalu goreng hingga cokelat keemasan.
Angkat dan tiriskan bila sudah matang.
Sajikan dengan saus sambal atau tambahkan ke dalam olahan masakanmu yang lain untuk dijadikan topping.
