Bahan bahan

  • 2 pcs paha ayam utuh
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 1 batang daun bawang
  • 2 batang sereh
  • 2 L air
  • 1 buah tahu cina
  • Gorengan Udang
  • Garam
  • Merica
  • Gula
  • Bahan kuah:
  • Air kaldu rebusan ayam
  • 4 batang seledri
  • 4 butir bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 2 buah bawang merah, cincang
  • Bumbu
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1,5 sdm kecap manis

Langkah langkah

  1. Rebus ayam bersama dengan jahe daun bawang dan batang sereh hingga matang tambahkan sedikit garam
  2. Potong tahu kotak kotak kecil lalu goreng hingga garing
  3. Setelah ayam matang potong aayam menjadi dice
  4. Siapkan bawang putih , bawang merah dan jahe yang berada dalam bahan kuah lalu saute hingga harum
  5. Setelah harum masukan bahan bumbu dan masukan ayam serta tahu aduk merata
  6. Setelah itu siram dengan kuah kaldu yang telah dipersiapkan sebelumnya masak hingga tahu agak menyerap kandungan air
  7. Setelah itu diamkan sejenak
  8. Penyajian :
  9. Siapkan nasi di dalam mangkok lalu beri potongan gorengan setelah itu siram dengan kuah bakmoy dan jangan lupa berikan isian pelengkap.
  10. Beri taburan seledri dan bawang goreng , bakmoy siap disajikan dengan sambal.