Makanan sehari-hari & inspirasi wisata di kotak masuk Anda

Bakmie dengan kenikmatan Seafood nikmat dengan topping Spesial, Capit kepiting!

Bakmie Kepiting

Bahan

  • 1 liter air

  • 400 g Kepala dan kulit udang

  • 5 batang daun bawang

  • Garam

  • Minyak goreng

  • Bahan Tumisan Udang dan Kepiting:

  • 9 sdm minyak sayur

  • 4 siung bawang putih, cincang

  • 400 g udang kupas

  • 800 g daging kepiting dan capit kepiting

  • 3 sdm kecap asin

  • 1 sdt merica bubuk

  • Garam

  • Bahan Mi Basah:

  • Mi keriting basah

  • 4 sdm kecap asin

  • Air untuk merebus

  • Bahan Pelengkap:

  • Bakso ikan

  • Bokchoy, potong-potong, rebus sebentar

  • Daun bawang

  • Bawang goreng

Instruksi

  1. Panaskan sedikit minyak. Masukkan kepala udang, kulit udang, dan batang daun bawang aduk rata hingga berubah warna dan sedikit berwarna kecoklatan. Tambahkan air. Masak hingga mendidih. Beri garam, cicipi. Sisihkan.

  2. Pada wajan lain, panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Sisihkan 1sdm minyak di mangkuk. Tambahkan daging kepiting dan capit kepiting. Bumbui dengan kecap asin, lada bubuk, dan garam lalu aduk rata. Sisihkan.

  3. Panaskan air, rebus sebentar mi, lalu angkat. Langsung masukkan ke dalam mangkuk berisi minyak tumisan udang dan kecap asin, aduk rata.

  4. Taruh tumisan udang dan kepiting di atas mi. Tambahkan bokchoy rebus, irisan daun bawang, bakso ikan rebus, dan bawang goreng. Sajikan bersama air kaldu.

Bakmie Kepiting
email

Surel

print

Cetak

Makanan sehari-hari & inspirasi wisata di kotak masuk Anda