Ayam Suwir Cabai Garam

Bahan

• 300 g dada ayam fillet

• 3 ruas jahe (geprek)

• 4 siung bawang putih (geprek)

• 1 btg serai (geprek)

• 1 buah jeruk limau

• Garam

• Lada

• Kaldu jamur

• Cabai garam :

• 3 sdm bawang putih (cincang, goreng)

• ½ buah bawang bombai (cincang)

• 5 siung bawang merah (cincang)

• 5 buah cabai merah keriting (iris)

• 10 buah cabai rawit hijau (iris)

• 1 btg daun bawang (iris)

• 4 lbr daun jeruk

Instruksi

1. Rebus dada ayam dengan jahe, bawang putih geprek, serai, garam dan lada hingga matang.

2. Lalu setelah matang tiriskan dan suwir - suwir.

3. Siapkan wajan lalu tumis daun jeruk, bawang merah, bawang bombai, cabai merah keriting dan cabai rawit hijau hingga harum.

4. Lalu masukan ayam suwir aduk rata dan berikan garam serta kaldu jamur secukupnya aduk hingga rata.

5. Setelah itu masukan daun bawang dan bawang putih goreng aduk rata setelah semua tercampur rata lalu peraskan jeruk limau aduk rata dan Ayam suwir cabai garam siap disajikan.