Campurkan ayam dengan semua bahan bumbu untuk ayam dan tambahkan garam dan lada secukupnya lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit
Siapkan minyak untuk mengggoreng dan panaskan , lalu gorengkan ayam hingga matang dan kecoklatan (masukan semuanya termasuk daun2 dan lain2nya)
Siapkan pan dan beri minyak secukupnya lalu masukan bawang merah yang sudah di slice dan aduk2 masak hingga agak kecoklatan sedikit setelah itu tambahkan cabai rawit dan cabai keriting dan masak hingga bawangnya kecoklatan sempurna
Setelah disaring lalu campurkan serapahan dengan ayamnya aduk rata dan ayam serapah siap dihidangkan