FOOD

Ayam Rebus (Pek Cam Kee)

Ayam rebus garam dengan citarasa asin dan gurih yang mudah dibuat ini cocok dinikmati bersama nasi/bubur dan campuran minyak cabai dan bawang putih.

FOOD

Ayam Rebus (Pek Cam Kee)

Ayam rebus garam dengan citarasa asin dan gurih yang mudah dibuat ini cocok dinikmati bersama nasi/bubur dan campuran minyak cabai dan bawang putih.

Bahan bahan

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1 ruas jahe
  • 5 siung bawang putih
  • 5 sdm Garam
  • 1 tangkai daun bawang
  • Minyak bawang:
  • 5 siung bawang putih cincang halus
  • 2 sdm minyak wijen

Langkah langkah

  1. Gosok kulit ayam dengan garam. Diamkan dalam kulkas sekitar 2 jam.
  2. Rebus jahe, bawang putih, dan daun bawang.
  3. Ketika air mendidih, masukkan ayam. Rebus selama 30 - 45 menit.
  4. Saat ayam sudah empuk. Siapkan mangkuk berisi air es. Masukkan ayam ke dalam air es, diamkan selama 5 menit. Supaya kulit ayam kenyal. Sisihkan.
  5. Sangrai cacahan bawang putih hingga kecokelatan, masukkan dalam mangkuk lalu siram dengan minyak wijen. Aduk hingga aromanya menyatu, sisihkan.
  6. Potong-potong ayam, letakkan di piring saji, sirami dengan minyak bawang putih tadi.