food

Ayam Popcorn Saus Padang (in English)

Doyan nyemil tapi gak punya waktu banyak? Bikin Ayam Popcorn Saus Padang aja nih! Cemilan dengan rasa Indonesia yang bikin ketagihan!

food

Ayam Popcorn Saus Padang (in English)

Doyan nyemil tapi gak punya waktu banyak? Bikin Ayam Popcorn Saus Padang aja nih! Cemilan dengan rasa Indonesia yang bikin ketagihan!

Bahan bahan

  • Bahan Ayam Popcorn:
  • 350 gr Dada ayam
  • 200 gr Tepung terigu
  • 1 sdm Merica
  • 1 sdm Garam
  • 1 butir telur
  • Bahan Saus Padang:
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 2 btg daun bawang
  • 2 cm jahe
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 sdm saus tiram
  • 4 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • minyak untuk menumis
  • air
  • Tepung maizena (untuk mengentalkan saus)
  • Bumbu halus:
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 ruas jahe

Langkah langkah

  1. Campur ayam dengan merica, garam, diamkan 10 menit
  2. Balur ayam dan tepung
  3. Masukkan potongan ayam ke dalam telur lalu balur dengan campuran tepung.
  4. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga coklat keemasan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
  5. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan jahe dengan sedikit minyak.
  6. Panaskan minyak, tumis daun jeruk, lengkuas dan bumbu halus hingga wangi dan mengeluarkan sedikit minyak. Tambahkan cabai rawit dan air. Aduk rata.
  7. Masukkan saus sambal, saus tomat daun saus tiram, aduk hingga rata lalu bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
  8. Tambahkan ayam popcorn, aduk sebentar dan sajikan. Bisa juga disajikan secara terpisah. Hias dengan irisan daun bawang.