Bahan bahan

  • ½ ekor ayam pejantan, potong 2 atau 4
  • 9 buah bawang merah
  • 5 buah bawang putih
  • 1 L Santan cair
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm minyak goreng

Langkah langkah

  1. Potong kasar bawang merah dan bawang putih.
  2. Panaskan 2-3 sdm minyak, potongan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga wangi.
  3. Masukkan santan, aduk rata, masak hingga agak didih.
  4. Masukkan ayam lalu masak hingga ayam empuk selama 30-40 menit.
  5. Setelah ayam matang, matikan api. Ayam pirang Jayapura siap disajikan.