food

Ayam Pirang Jayapura

Resep ayam khas Jayapura ini ngga banyak orang yang tau. Penampilannya seperti opor, namun bumbu yang dipakai hanya bawang merah, bawang putih dan santan.

food

Ayam Pirang Jayapura

Resep ayam khas Jayapura ini ngga banyak orang yang tau. Penampilannya seperti opor, namun bumbu yang dipakai hanya bawang merah, bawang putih dan santan.

Bahan bahan

  • ½ ekor ayam pejantan, potong 2 atau 4
  • 9 buah bawang merah
  • 5 buah bawang putih
  • 1 L Santan cair
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm minyak goreng

Langkah langkah

  1. Potong kasar bawang merah dan bawang putih.
  2. Panaskan 2-3 sdm minyak, potongan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga wangi.
  3. Masukkan santan, aduk rata, masak hingga agak didih.
  4. Masukkan ayam lalu masak hingga ayam empuk selama 30-40 menit.
  5. Setelah ayam matang, matikan api. Ayam pirang Jayapura siap disajikan.