food

Ayam Kodok

Ayam Kodok adalah ayam yang dikuliti dan dipisahkan dagingnya lalu daging ayam dihaluskan dengan campuran bumbu yang kemudian di isikan ke dalam kulit ayam tadi, lalu Ayam Kodok dipanggang dan disajikan bersama sayuran pelengkap.

food

Ayam Kodok

Ayam Kodok adalah ayam yang dikuliti dan dipisahkan dagingnya lalu daging ayam dihaluskan dengan campuran bumbu yang kemudian di isikan ke dalam kulit ayam tadi, lalu Ayam Kodok dipanggang dan disajikan bersama sayuran pelengkap.

Bahan bahan

  • 600 gram daging ayam cincang
  • 2 buah Wortel
  • 1 buah Bawang bombay (cincang halus)
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah telur ayam
  • Garam
  • Lada
  • Kaldu bubuk
  • Pengoles :
  • Margarin
  • Kecap manis
  • Garam
  • Merica

Langkah langkah

  1. Siapkan ayam bersihkan permukaan kulit dengan garam krosok atau garam kasar lalu cuci hingga bersih
  2. Mulailah melepas kulit dari bawah bagian ayam yang sudah dipotong.
  3. Isi:
  4. Cincang wortel,bawang bombay dan bawang putih
  5. Campurkan daging ayam cincang, telur kocok, dan tumisan bawang bombay ,wortel,bawang putih garam,lada dan kaldu bubuk
  6. Panggang :
  7. Masukkan adonan isi ke dalam kulit ayam dan usahakan padat. kedua sisinya
  8. Olesi seluruh bagian ayam dengan bahan pengoles
  9. Lalu tempatkan ayam ke baki alumunium lalu Tutup bagian atas ayam dengan alummunium foil Lalu panggang selama 45 menit