Ayam Kecap Jamur Kembang Tahu/Ayam Kecap Jamur Kembang Tahu

Supplies

  • 300 g fillet dada ayam
  • 4 buah jamur shitake
  • 1 lbr kulit kembang tahu kering (rendam 30 menit - 1 jam)
  • 2 sdm saus tiram
  • 6 sdm kecap manis
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong
  • 1 ruas jahe
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • ½ buah bawang bombai, potong segitiga
  • 2 batang daun bawang bagian putih
  • 250 ml air
  • Tepung terigu untuk baluran
  • Garam
  • Lada
  • Kaldu jamur

Langkah langkah

  1. Potong ayam sesuai selera lalu bumbui dengan garam dan lada.
  2. Setelah itu balur tipis ayam dengan tepung terigu dan goreng hingga agak kecoklatan lalu tiriskan.
  3. Siapkan wajan lalu tumis bawang putih dengan minyak hingga harum.
  4. Setelah harum masukan saus tiram, kecap manis, dan jahe lalu aduk rata.
  5. Tambahkan kulit kembang tahu dan jamur shitake, aduk rata.
  6. Tambahkan air, aduk sebentar lalu masukkan ayam goreng, bawang bombai, cabai merah, dan daun bawang.
  7. Bumbui dengan kaldu jamur, lada, dan garam sesuai selera. Aduk hingga rata lalu sajikan.